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사워도우 발효기로 미국 베이킹 시장 공략, 토스터즈 배기쁨 대표의 도전
최근 미국에선 빵을 사 먹지 않고, 집에서 만들어 지역 주민과 나누는 ‘마이크로 베이커리(Micro bakery)’가 빠르게 성장하고 있다. 마이크로 베이커리는 단순한 취미를 넘어 빵을 매개로...
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